ШТРИХ-М: Ресторан Back Office v.5.x

- Общественное питание

- Производство

• Производственный учёт, принятый в общественном питании:
  Составление технологических и калькуляционных карт;
  Поддержка схемы «блюдо в блюде»;
  Ведение списка замен;
  Учёт сезонных коэффициентов;
  Автоматическое создание документов производства на основании данных о продажах;
  Печать унифицированных форм отчётности, принятых в общественном питании (формы ОП);
  Составление меню;
  Планирование производства.
• Ведение партионного учёта остатков товаров на складах предприятия и в торговых залах:
  По каждому складу ведется учёт остатков и стоимости товаров в закупочных ценах, а на розничных складах учёт стоимости товаров ведётся также и в розничных ценах;
  Списание товаров выполняется по одному из методов FIFO, LIFO, по среднему в зависимости от настроек конфигурации.
• Реализация основных этапов товародвижения:
  Поступление товаров от поставщиков, возврат товаров поставщикам;
  Перемещение товаров между складами;
  Ценообразование и переоценка товаров, включая автоматическую при поступлении товара на склад по новой розничной цене;
  Оптовая и розничная реализация товаров, возвраты от покупателей;
  Инвентаризация, оприходование излишков, списание товаров, перевод товаров в некондицию;
• Ведение взаиморасчётов с контрагентами:
  Контроль задолженности предприятия перед поставщиками и задолженности покупателей перед предприятием;
  Ведение взаиморасчётов в разрезе договоров и документов поставки.
• Учёт денежных средств предприятия:
  Оформление кассовых и банковских документов;
  Контроль денежных средств на расчётных счетах и кассах предприятия.

В конфигурации учитывается движение материальных и денежных средств с точки зрения управленческого учёта. Т.е. программа предназначена для того, чтобы:

• Предоставить инструмент руководящим сотрудникам предприятия для выработки управленческих решений;
• Установить контроль над движением материальных запасов на предприятиях общепита;
• Упорядочить, упростить и стандартизировать документооборот на предприятии;
• Предоставить отчётную информацию по работе предприятия;
• Разграничить функции сотрудников.

Отчётность

• Отчёты по производству;
• Товарная отчётность: остатки и движения товаров, заказы товаров;
• Взаиморасчёты с контрагентами;
• Денежные средства;
• Контроль минимальных остатков и сроков реализации;
• История цен;
• Аналитическая отчётность: анализ продаж, ABC- и XYZ-анализ номенклатуры, ABC-анализ контрагентов;
• Регламентированная отчётность;
  
  Обмен данными с конфигурациями бухгалтерского учёта:
• Выгрузка данных в конфигурацию «1С: Бухгалтерия 8»;
• Выгрузка данных в конфигурацию «1С: Бухгалтерия 7.7»;
• Выгрузка данных в конфигурацию «1С: Упрощённая система налогообложения 7.7»;
• Выгрузка данных в конфигурацию «1С: Бухгалтерия 7.7 для бюджетных организаций».